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如果是其他化学成分的盐类，一定要说出其特定的商品名称或化学名称，如纯碱、小苏打、红矾、铵、钾、氯化钾、磷酸氢二铵等，绝不能笼统叫“工业盐”。食用的“盐”和工业上使用的“盐”，都是一样的化学成分，只是用途不同。化学工业中大量使用原盐和加工盐为原料，生产如、漂、和纯碱等化工产品，是利用盐中主要成分氯元素和钠元素。因为原盐是自然界的产品，精制盐也是原盐的简单加工而得，除了主要成分氯化钠外，还含有多种杂质成分，所以不能称其为氯化钠，而约定俗成只用一个字“盐”，专门称呼以氯化钠为主要成分的、诸如原盐、海盐、井盐、岩盐、、非、精盐、大盐、粉碎盐、洗盐等。
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其实工业盐也是就我们常说的低钠盐，相关于其他盐来说工业盐的杂质是十分少的。韩国泡菜用的盐都是低钠盐。韩国关于食品卫生来说要求仍是十分严格的，他们就是看好低钠盐杂质少，所以选用低钠盐作为泡菜、腌制的**盐。韩国吃泡菜这么多年，也没见韩国消除，并且仍旧存在。所以低钠盐是可靠的。为什么有人说低钠盐是“送命盐”呢？今日小编就给大家遍及一下，工业盐就是将我们吃的重百分之三十到百分之四十的钠换成了钾。工业盐的钠含量就有所下降。
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